Ontbijtsmoothie met sinaasappel, bosbessen en vijgen

Benodigdheden voor 1 persoon:

- Het sap van 1 of 2 sinaasappelen (ligt eraan hoe groot ze zijn) of 50 ml vers sinaasappelsap
- 1.5 handje bosbessen (eventuuel uit de vriezer)
- Twee vijgen
- 2 eetlepels (soja) yoghurt
- Half kopje havermout

Werkwijze ontbijtsmoothie met sinaasappel:

- Als je verse sinaasappels gebruikt, eerst de sinaasappels persen.
- Vijgen in stukjes snijden.
- Doe het sinaasappelsap, de bosbessen, de havermout, de (soja)yoghurt en vijgen in de blender.

Klaar is de smoothie!
Liever gelijk opdrinken anders wordt de smoothie erg dik (doordat de havermout gaat indikken)

Ook amandelmelk of hazelnootmelk zijn erg lekker. Ze maken de smoothie wat romiger.

Wist je dat?

Bosbessen zijn rijk aan oplosbare vezels. Een kleine portie bosbessen bevat zo’n 7 gram vezels. Dit staat gelijk de hoeveelheid vezels van 3 volkorenboterhammen.

(Bronnen:  www.voedingswaardetabel.nl, www.chickslovefood.com )