Suikervrij snoepen? Dat kan met deze suikervrije muffins, een recept van Linda Lemmens. Zij wint met haar inzending het 30 dagen After Summer Shape Up programma. Gefeliciteerd Linda!
Linda schrijft: "Hierbij mijn recept voor suikervrije muffins. Mijn kinderen vinden ze ook heerlijk."
Recept voor 12 suikervrije muffins:
- 50 gram amandelmeel
- 50 gram speltmeel of boekweitmeel
- 100 gram volkoren meel
- 5 dadels in kleine stukjes gesneden
- Banaan in stukjes gesneden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel of speculaaskruiden
- 30 ml rijstolie
- 200 ml melk
- 2 eieren
Alle ingrediënten mengen/mixen met een staafmixer/keukenmachine en in muffinvorm of vormpjes doen.
Vervolgens 25 minuten in de oven op 180 graden.
Smakelijk!
Comment Section
0 reacties op “ Recept voor suikervrije muffins”