
Deze uiensoep is zó klaar, lekker vers, puur en gezond. Hij is bovendien volledig dummie-proof, dat wil zeggen: een 'mislukte' uiensoep is hier géén optie!
Richard en ik hebben een groentepakket van Odin. Vorige week zaten er gele uien in het pakket, maar we kopen zelf ook altijd uien, dus we hadden er nogal veel. De laatste 2 uien heb ik zojuist in de soep gebruikt. Ik moet eerlijk zeggen dat uien snijden niet mijn favoriete klusje is omdat ik er steevast van ga 'huilen' waardoor mijn mascara uitloopt, en die vervolgens gaat prikken in mijn ogen. Enfin, gedoe, gedoe, dus ik dacht: ik maak me er zo snel en makkelijk mogelijk vanaf. En wat denk je? Verrukkelijk!
Makkelijke uiensoep zelf maken
Wat heb je nodig? (2 personen)
- 2 (middel)grote uien
- 500 ml water (of meer, maar ik houd heel erg van redelijke dikke, pureeachtige soep)
- 1 bouillonblokje (ik gebruikte een uienbouillonblokje)
Hoe maak je de makkelijke uiensoep?
- water koken in waterkoker
- ui pellen en in 2 of 4 stukken snijden
- bouillonblokje, ui en water in pan en op vuur zetten
- laten koken totdat uien helemaal zacht zijn
- pureer met staafmixer en voeg evt zout en peper toe (let op met zout want dat zit waarschijnlijk ook al in het bouillonblokje)
Comment Section
0 reacties op “ Makkelijke Uiensoep”