Page content

Koolrabifrietjes met bleekselderij

Een bord vol groenten met frietjes van koolrabi en gebakken bleekselderij. Zo kom je met gemak aan 400 t0t 500 gram groenten in één maaltijd. Handig en lekker voor als je een balansdagje hebt en even geen vlees, brood e.d. wilt eten.

GROENTEDAG suggestie:
Start je dag met een (groene) smoothie. Lunch met een frisse salade en dineer met dit groentebord en je hebt een SUPERGEZONDE Dag!

Wat heb je nodig voor koolrabifrietjes met gebakken bleekselderij?

Ga uit van ongeveer 400 gram groenten p.p.. Dus 200 gr bleekselderij p.p. en 200 gr koolrabi p.p.

  • koolrabi, geschild en in frietjes gesneden
  • bleekselderij, gewassen, evt draden eraf getrokken en in stukjes gesneden
  • (kokos)olie of ghee om de bleekselderij te bakken
  • (olijf)olie of ghee voor de koolrabifrietjes
  • kruiden voor over de frietjes (bvb: zout, peper, kerriepoeder, gedroogde tijm, gedroogde rozemarijn, korianderpoeder, knoflookpoeder, cayennepeper etc.)
  • kruiden voor bij de gebakken bleekselderij. Ik gebruikte 1-2 tl. komijnzaadjes

Hoe maak je koolrabifrietjes met gebakken bleekselderij?  koolrabifrietjes met bleekselderij

  • Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal in.
  • Doe de koolrabifrietjes in de ovenschaal, strooi de kruiden eroverheen en zet in de oven.
  • Laat bakken in de oven totdat de frietjes zacht en iets bruiner zijn.
  • Verhit olie in een pan en laat goed heet worden.
  • Doe de komijnzaadjes in de pan en laat ze heel even 'springen'. Ze springen alleen als de olie heet genoeg is. Om te testen of de olie heet genoeg is, kun je er 1-2 zaadjes in gooien. Als ze springen doe je de rest erbij.
  • Voeg direct de bleekselderij toe en roer goed door zodat het niet gaat aanbakken.
  • Indien nodig voeg je een klein beetje water toe zodat je het vuur kunt verlagen en de groenten kunt laten stoven totdat ze lekker zacht zijn.
  • Verdeel de frietjes over de ene helft en de bellekselderij over de andere helft van je bord.

 

Ginny
Mijn naam is Ginny, mijn passie is HET LEVEN! Om voluit te leven wil ik gezond en fit zijn, energie hebben en me lekker in mijn vel voelen. Dat probeer ik dagelijks na te streven door gezond te eten, voldoende te bewegen en te ontspannen middels o.a. meditatie, ademhaling, en lange wandelingen of fietstochten in de natuur. Van mijn passie heb ik mijn werk kunnen maken. Sinds 2006 werk ik fulltime als Personal Trainer en Lifestyle Coach en kom ik met veel plezier bij mensen thuis om hen te begeleiden naar een gezondere en fittere lifestyle, en zodoende naar een leuker leven. Dankzij internet spelen plaats en tijd geen rol meer, en kan ik nu óók jou op een professionele en vooral gepassioneerde manier begeleiden zo gezond en fit mogelijk te worden!

Comment Section

0 reacties op “ Koolrabifrietjes met bleekselderij

Plaats een reactie


*