Gezonde zee-salade in 7 minuten

Supergezonde zee salade -  rijk aan omega-3 en zeewier. Staat binnen 10 minuten op tafel staat en je hoeft niet te koken. Ik heb 'm zojuist gegeten en vond hem werkelijk verrukkelijk! Ben erg benieuwd naar wat jij ervan vindt?

Salade met makreelfilet (omega-3) en zeewier (wakame)

Een tijd geleden schreef ik een blog over de gezonde eigenschappen van zeewier. Zeewieren bevatten veel verschillende soorten mineralen die een zeer belangrijke rol spelen bij onze gezondheid en een goede ontwikkeling.
Deze salade bevat het zeewier genaamd wakame. Als je wel eens sushi eet, dan zie je vaak een wakame salade op het menu staan als side dish.

Ook bevat de salade makreelfilet. Van alle vissoorten is de makreel de topper als het aankomt op de goede en onmisbare omega-3 vetzuren.

Deze salade is een eigen recept en je zult merken dat de hoeveelheid groenten, (goede) vetten en eiwitten een stuk hoger ligt dan de hoeveelheid koolhydraten. Dit is dus een zeesalade met pasta, in plaats van een pastasalade met zeegroenten.

Wat heb je nodig voor deze zeesalade?

• 1 makreelfilet per persoon met de vork in stukjes geprikt (vers van de visboer heeft de voorkeur)
• 100 gram wakamesalade per persoon (vers van de visboer heeft de voorkeur)
• 1 krop sla
• 2 (tros)tomaten per persoon
• 75 gram (biologische volkoren spelt)spaghetti (per persoon)

Hoe maak je een zeesalade in 7 minuten?

• kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking (volgens mijn verpakking was het 7 minuten kooktijd)
• doe de overige ingrediënten intussen in een grote kom en roer alles goed door elkaar:
  • was de sla en snijd in kleinere stukken
  • was de tomaten en snijd in stukjes
  • doe de wakamesalade in de kom
  • doe de makreelfilet in de kom
  • meng goed
• giet de pasta af en spoel af met koud water
• voeg de pasta toe aan de salade.
• meng nog één keer goed en serveer.

TIP: garneer eventueel met gedroogde zeepeterselie (te koop bij biowinkels)

Smakelijk eten!