Herfst-Smoothie om je immuunsysteem te verbeteren

Een Herfst-Smoothie verbetert je immuumsysteem. De 'R' is in de maand en de blaadjes vallen van de bomen, dus verkoudheden en griepjes liggen op de loer. Boost je immuunsysteem deze herfst met een stevige smoothie die rijk is aan antioxidanten.

Herfst-Smoothie: benodigdheden (1 persoon)?

• 1/2 granaatappel
• 1 eetlepel gojibessen
• 10 gram hazelnoten (die je één nachtje weekt in water)
• 1 banaan
• sap van 1 sinaasappel
• 1/2 eetlepel gebroken lijnzaad (let op: het lichaam kan de hele zaadjes niet verteren. Heb je geen gebroken lijnzaad, maak het dan klein in de vijzel)
• een paar blaadjes basilicum
• 150 ml amandelmelk (zonder suiker)
• staafmixer, blender of keukenmachine

Hoe maak je een herfst smoothie?

• week de hazelnoten 1 nachtje vantevoren en giet ze af voor gebruik.
• week de gojibessen 5 minuten vantevoren in warm water en giet ze af (dit komt zowel de smaak, als de verteerbaarheid ten goede)
• snijd de granaatappel in tweeën en lepel de pitjes uit één helft. (de andere helft kun je gebruiken in een salade, als tussendoortje, bij het ontbijt met bijvoorbeeld (soja)yoghurt of kwark, of voor een nieuwe smoothie)
• Doe alle ingrediënten samen in een diepe maatbeker en blend alles samen tot een gladde smoothie

Slimme suggesties voor een extra gezonde smoothie:

• voeg 1/2 eetlepel kokosrasp of kokosmeel door de smoothie
• gebruik andere soorten plantaardige melk waaronder haver-, soja-, of rijstmelk.

Het goede van granaatappel

Uit onderzoek blijkt dat de granaatappel een griepremmer is. Bovendien bevat de granaatappel 3x zoveel antioxidanten als groene thee en hij werkt ondersteunend bij het flexibel houden van de bloedvaten en de doorstroom van het bloed. Ook heeft de granaatappel een positief effect op de energiehuishouding en bevat hij de mineralen kalium, ijzer, foliumzuur en de vitamines A, B en C.

(Bron: Krant v/d Aarde, jaargang 9, herfst 2014. Het recept en de info komen uit het boek van foodstyliste Lisette Kreischer. Zij is de uitvinder van The Dutch Weed Burger; een 100% plantaardige hamburger met zeewier als smaakmaker. Haar boek heet Plant Power)