Page content

Zelfgemaakte aardappelsalade

zelfgemaakte-aardappelsalade

Zelfgemaakte aardappelsalade is snel klaar, gemakkelijk te bereiden en gemakkelijk mee te nemen. Je kunt er de ene dag gerookte kip- of kalkoenblokjes doorheen doen, de andere dag spekblokjes, of een gekookt eitje, of 1-2 handjes (wal)noten etc. Je kunt ook extra groenten toevoegen zoals tomaat, paprika, ui, komkommer etc.

Andere voordelen van zelf maken:

  • Jij bent de baas over de ingrediënten, dus kies voor vers, gezond en goed voor de lijn
  • Je kunt extra veel maken, voor meerdere dagen
  • Je kunt er eindeloos mee variëren (zie mijn suggesties hierboven)

Ingrediënten voor zelfgemaakte aardappelsalade met appel en verse bieslook

  • 125 ml zure room
  • 2 eetl (grove) mosterd
  • 50 ml appelazijn of witte wijnazijn
  • 2 eetl honing
  • (optioneel: 1 eetl mayonaise)
  • Handje verse bieslook, gesnipperd
  • Zout en peper
  • 500 gr (nieuwe) aardappelen (of verse krieltjes in de schil), beetgaar gekookt en in kleine blokjes gesneden
  • 1 groene appel, in kleine blokjes

Hoe maak je zelf een snelle en slanke aardappelsalade?

  • Klop een dressing van de zure room, de mosterd, azijn, honing (+ evt de mayonaise)
  • Roer de helft van de bieslook door de dressing en breng op smaak met zout en peper.
  • Meng de dressing in een kom door de aardappel en de appel.
  • Garneer met de rest van de bieslook.
(Bron: Lekker (W)Eten, Zomer 2015, blz. 41)
Ginny
Mijn naam is Ginny, mijn passie is HET LEVEN! Om voluit te leven wil ik gezond en fit zijn, energie hebben en me lekker in mijn vel voelen. Dat probeer ik dagelijks na te streven door gezond te eten, voldoende te bewegen en te ontspannen middels o.a. meditatie, ademhaling, en lange wandelingen of fietstochten in de natuur. Van mijn passie heb ik mijn werk kunnen maken. Sinds 2006 werk ik fulltime als Personal Trainer en Lifestyle Coach en kom ik met veel plezier bij mensen thuis om hen te begeleiden naar een gezondere en fittere lifestyle, en zodoende naar een leuker leven. Dankzij internet spelen plaats en tijd geen rol meer, en kan ik nu óók jou op een professionele en vooral gepassioneerde manier begeleiden zo gezond en fit mogelijk te worden!

Comment Section

0 reacties op “ Zelfgemaakte aardappelsalade

Plaats een reactie


*