Ontbijtsmoothie met wortel, banaan, appel en muesli

Benodigdheden voor 1 persoon:

- 2 grote wortels: gewassen en in kleine plakjes
- 1 kleine appel
- 1 banaan
- beetje citroensap
- 3 eetlepels muesli
- eventueel een klein stukje geraspte gember

Werkwijze Ontbijtsmoothie met wortel, banaan, appel en muesli:

- schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in stukjes.
- snijd de banaan in plakjes en pers de citroen uit.
- doe de appel, banaan, citroensap en wortel in de mengbeker van de blender en meng op de hoogste stand tot een romige, schuimige shake.

Tip 1: Als je banaan in plakjes invriest, en direct uit de vriezer in de smoothie doet, wordt ie lekker romig.
Tip 2: Wat verkruimelde walnoten on top

Wist je dat?

Wortels zijn rijk aan bèta-caroteen. Bèta-caroteen wordt in het lichaam omgezet in vitamine A. Vitamine A zorgt voor een goede weerstand en draagt bij aan goed gezichtsvermogen, gezonde botten, tanden, huid en voor de groei.

Bronnen: Smak Recepten en http://www.laviesagista.nl/, www.vitamine-info.nl)